UPdates – Hari Wortel Internasional (International Carrot Day) diperingati secara global setiap tahun pada tanggal 4 April.
You may also like : 
Prakiraan Cuaca, 4 April: Kecuali Makassar, Sinjai dan Selayar, Wilayah Sulsel Lainnya Berpotensi Hujan
Disadur dari National Today, Perayaan tahunan pertama untuk sayuran akar yang lezat ini terjadi pada tahun 2003 dengan tujuan murni untuk merayakan bahan pokok salad.
Hingga saat ini, perayaan telah dilaporkan terjadi di Prancis, Italia, Swedia, Rusia, Australia, Jepang, dan Inggris.
Meskipun akar tunggalnya secara tradisional merupakan bintang utama dalam dunia kuliner, namun daun wortel yang merupakan bagian yang tumbuh dari tanah dan menghadap matahari, ternyata sama enaknya untuk dimakan. Banyak negara menggunakan bagian tanaman ini untuk dicampur dengan sayuran salad mereka.
Wortel termasuk di antara sedikit sayuran yang dipanen terutama untuk akarnya, bukan tunasnya.
Sayuran lain yang serupa adalah kentang, lobak, radisha, dan bit. Warna wortel tradisional adalah oranye tua dengan nuansa kuning, tetapi ada banyak variasi warna yang dipanen di seluruh dunia, termasuk ungu, merah, dan kuning pucat.
Karena wortel tahan lama saat disimpan di lemari es, wortel sering muncul dalam hidangan untuk semua musim, dari musim semi hingga musim gugur hingga musim dingin.
Wortel juga termasuk sayuran yang dapat dimakan mentah dan segar, hanya dengan sedikit digosok di bawah air dingin sebagai persiapan.
Saat mentah, bunyi renyah wortel dapat terdengar dari jarak beberapa meter. Wortel dapat disajikan sebagai camilan manis dalam kue wortel, atau sebagai pendamping gurih untuk daging seperti salmon dan ayam.
