UPdates - Hari Brownies Nasional atau National Brownies Day diperingati setiap tahun di Amerika Serikat pada tanggal 8 Desember untuk mengenang asal-usul brownies.
Disadur dari National Today, konon, brownies pertama kali dibuat di Palmer House Hotel pada tahun 1893.
Bertha Palmer, seorang sosialita terkemuka Chicago yang suaminya berutang kepada hotel tersebut, meminta seorang koki pastry untuk membuatkan hidangan penutup yang cocok untuk para wanita yang menghadiri Pameran Dunia Kolumbia Chicago.
You might be interested : 
AS Akui Israel Sudah Kehabisan Pencegat Rudal Arrow, Iran: Akan Ada Kejutan yang akan Diingat Dunia Selama Berabad-abad
Ia meminta kue yang cukup kecil untuk dimasukkan ke dalam kotak makan siang. Hasilnya adalah Palmer House Brownie dengan kenari dan glasir aprikot.
Palmer House Hotel yang modern menyajikan hidangan penutup dengan resep yang sama kepada para pelanggannya. Nama tersebut diberikan untuk hidangan penutup tersebut beberapa waktu setelah tahun 1893, tetapi tidak digunakan dalam buku masak atau jurnal pada saat itu.
Pada tahun 1907, brownies sudah mapan dalam bentuk yang dapat dikenali, muncul di Lowney's Cook Book oleh Maria Willet Howard sebagai adaptasi dari resep Boston Cooking School untuk "Bangor Brownie".
Ia menambahkan telur ekstra dan kotak cokelat tambahan, menciptakan hidangan penutup yang lebih kaya.
Nama "Bangor Brownie" berasal dari kota Bangor, Maine, yang menurut legenda adalah kampung halaman seorang ibu rumah tangga yang menciptakan resep brownies asli.
Pendidik makanan Maine dan kolumnis Mildred Brown Schrumpf adalah pendukung utama teori bahwa brownies diciptakan di Bangor.
Sementara "The Oxford Companion to American Food and Drink" membantah premis Schrumpf bahwa "ibu rumah tangga Bangor" yang menciptakan brownies.
"The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America" mengatakan telah menemukan bukti untuk mendukung klaim Schrumpf, dalam bentuk beberapa buku masak tahun 1904 yang menyertakan resep untuk "Bangor Brownies."
