Sejarah Hari Ini, 26 Juli: Hari Tahu Sedunia

UPdates - Hari Tahu Sedunia (World Tofu Day) diperingati setiap tanggal 26 Juli.

You may also like : Prakiraan Cuaca, 26 Juli: Minggu Malam Berpotensi Hujan di Bone dan Sejumlah Kabupaten Lainnya di Sulsel

Peringatan ini diinisiasi oleh Masyarakat Perlindungan Hewan Kanada atau The Society for the Protection of Animals (SPA) Kanada.

Adapun tujuannya yaitu ingin mengajak masyarakat global beralih ke pola makan berbasis nabati (vegetarian/vegan) demi kelestarian lingkungan dan perlindungan hewan.

Tahu dipilih karena merupakan sumber protein nabati yang padat nutrisi, murah, fleksibel diolah, dan proses produksinya jauh lebih rendah emisi karbon dibanding industri daging animalia.

Meskipun hari peringatannya baru diciptakan oleh organisasi modern di Kanada, namun ternyata makanan tahu sendiri memiliki sejarah ribuan tahun.

Berdasakan catatan sejarah, tahu pertama kali diciptakan di Tiongkok sekitar 2.200 tahun lalu pada masa Dinasti Han oleh seorang bangsawan bernama Liu An.

Kata "tahu" diserap dari bahasa Hokkian “tauhu”, di mana "tau" berarti kedelai dan "hu" berarti hancur menjadi bubur/lembut.

Sekitar abad ke-10, tahu mulai menyebar ke Jepang dibawa oleh biksu Buddha, dan masuk ke Nusantara (Indonesia) diperkirakan dibawa oleh tentara Kubilai Khan pada tahun 1292 saat mendarat di Kediri.